El Hierro 岛 El Pinar 与南部：松林尽头，岛屿尽头

在Faro de Orchilla，柏油路到了尽头，火山岩再往前延伸几百米，然后戛然而止。没有悬崖小径，没有观景平台，也没有下一处去处——只有一座石砌防波堤、一座灯塔，以及向西绵延不绝的开阔大西洋。制图师曾将本初子午线穿过此地，这让它成了一个奇特的立足点：测量世界的旧边界，如今乘租来的车即可抵达，看着太阳沉入一片空无一物的海水。

这里是El Hierro的南三分之一，也是这座本就已是加那利群岛最安静岛屿上最安静的角落。El Pinar和南部是一片加那利松林带，向下延伸至La Restinga——一个仍在作业的渔港，恰好坐落在西班牙最好的潜水点之一旁边。没有海滨步道。没有商业带。这里有天气、岩石、松树、山羊和鱼——还有一份短名单，每个地方都把手头的一件事做到位，这是另一种丰盛。

松林山脊，然后大海戛然而止

El Pinar是El Hierro三个市镇中最年轻的一个，2007年从岛屿南三分之一划分出来，至今仍像是两个不同地方拼在一起，而非一个有中心的城镇。高处，一片加那利松和扭曲的sabina——腓尼基刺柏，被数十年的信风弯成各种形状——覆盖着Taibique和Las Casas周边的高地，这两个村庄构成了El Pinar本体。海拔起了有益的作用：森林足够凉爽，八月从炙热海岸来的游客在黄昏时会不自觉添件衣服。木烟、松脂、冷石、梯田、叫一声就失去兴趣的狗。

然后大地向南倾斜，继续倾斜。松树变稀，地面的颜色褪成黑色和锈红色，道路下降到La Restinga——平坦、低矮、白色，位于岛屿最南端。港口是这个村庄存在的全部理由——船只、冰块、渔网、一道防波堤，堤外就是Mar de las Calmas，平静之海，一个海洋保护区，名字算是相当诚实的广告。

值得直说这里适合谁，因为El Pinar并不假装 otherwise。它适合持证潜水员和想学习的人，被保护区吸引而来。它适合喜欢松林、火山海岸和刺柏林短短车程内一网打尽的徒步者。也适合那些已经觉得El Hierro安静、想要它最安静角落的旅行者。它绝对不适合没有租车的人——景点分散，公交稀少——也不适合期待夜生活、购物或天黑后有多少餐厅选择的人。

内陆的木火披萨，港口的清晨渔获

这里的餐饮按海拔干净利落地分成两派，比两端之间二十多分钟车程所暗示的差距更鲜明。

在村里，Las Vetas多年来一直是只接受预订的披萨店，名声是本地而非外来的：木火炉烤出的Margherita，岛上的人会评它胜过岛上任何其他地方，然后是提拉米苏和冰淇淋收尾。周末没预订就出现，你该预料到那抱歉的耸肩。订了位，你就能得到El Pinar最擅长的东西——一间小房间、一个热炉子，完全没有人在为游客表演的感觉。

在港口，风格彻底改变，菜单开始取决于当天早上船上带回了什么。Restaurante Casa Juan就在La Restinga港口上，餐厅是航海主题装饰——这种装饰在三百公里外会显得俗气，在这里却只是朴素的准确，因为窗外就停着渔船。鱼是从当天的船上买的，这既是卖点，也是你该问有什么而不是逐行看菜单的原因。

同一水岸隔几扇门，El Refugio自1988年起由家庭经营，更进了一步：它有自己的渔船。这在盘子里表现为海鲜饭和当天铁板烧处理的渔获，大火快烤，毫不做作地端上桌。南部各地价格按加那利群岛标准算便宜——这是乡村casas和港边鱼晚餐，不是度假村定价，也没有人为防波堤收取景观费。

至于出门消遣：完全没有，把这种缺失粉饰一番是不诚实的。厨房早早关门，村庄陷入黑暗，补偿在头顶——晴朗的夜晚在松林里，天空干了别处酒吧街干的活。如果你需要深夜一杯酒和人群，你要去岛的另一端，或者另一座岛。

在加那利最平静的水域潜水，或走到地图曾经终止的地方

La Restinga如今存在的理由既是捕鱼也是潜水。Centro de Buceo El Hierro自1978年起从这个港口出海，是岛上最老的运营商之一，至今每天在Mar de las Calmas保护区作业：火山壁陡降入清澈的蓝色、洞穴、拱门，从水下看一座年轻岛屿的地质。在地中海潜惯了的潜水员上来后往往沉默不语。

有一句提醒，因为这个名字容易让人掉以轻心：保护区庇护之外的海并不像Mar de las Calmas暗示的那样平静。在里面，你身处一个条件绝佳的口袋。在外面，你就是开阔的大西洋，它按自己的性子来。

如果是为了游泳而非潜水，当地人去Tacorón——南海岸沿线有遮蔽的天然岩石泳池，水边退后有野餐桌，还有一个遮阳洞穴供阳光不讲理的时候使用。这种地方，一家人中午带着冷藏箱来，到七点还没走。

海岸公路向西带你到Faro de Orchilla。挑最后一线光的时候去。灯塔、石砌防波堤、戛然而止的岩石、大西洋吞下太阳——这是南部最难忘的一件事，代价不过是油钱和摸黑开回来的意愿。

回到树林里，Hoya del Morcillo是岛上唯一的官方露营地，也是你来徒步时显而易见的起点：松林小径通向El Sabinar，那里的sabina树被风拧成了El Hierro每张明信片上的形状。你可以在松树下过早晨，下午过半就到黑色火山海岸，全程开车不超过半小时。

一条实用提醒，在这里比几乎任何地方都重要：通往Orchilla和El Julan的海岸公路没有路灯，有些路段狭窄。第一趟趁白天走，手套箱里放支手电。

山羊奶酪，在山羊所在之地制作

El Pinar没有购物街，编造一条会是帮倒忙——这是渔业和农业市镇，不是精品小镇。真正值得带回家的只有奶酪。Quesería Campos Viejos在El Pinar高处，是一个小作坊奶场，自己挤羊奶，就地做成queso herreño，也就是说从动物到你包里那轮奶酪的距离以米计算。买得比你以为需要的多；它活不过渡轮。

El Pinar和南部住宿指南

住在这里意味着直接交换：你放弃餐厅选择和夜生活——两者基本都没有——换来安静、森林空气，以及在岛上最好的潜水和徒步上抢得先机。对很多人来说这是笔划算的买卖。

Hotel Lua Boutique位于Taibique的Travesía del Pino，是本地区的佼佼者，也是显而易见的第一选择：小巧、家庭经营，屋顶日光浴场正是走完一天松林小径和海水后坐下来喝瓶东西的绝佳地点。周围，散布在El Pinar和Las Casas的乡村casas承接其余需求，让你离Mar de las Calmas和Orchilla海岸都最近。诚实的反面是距离——Valverde的商店和渡轮港都在30到45分钟车程外。

公交稀少——多数人租车

El Pinar没有可称市中心的城镇。它是沿一条路串起的三个村庄和一个港口，岛上的公交网络——由Transhierro运营的guaguas——按通勤者的时间表连接它们，而非游客。2号线每天六班从Valverde到El Pinar，El Pinar和La Restinga之间每天也有几班，所以有耐心和计划，你可以在有人烟的点之间移动。

你到不了的是好东西。Tacorón、Faro de Orchilla和El Julan根本不在任何公交线路上，出了两个村庄出租车就稀少。在机场租辆车，整个南部就打开了：到La Restinga15到20分钟，到El Pinar30到40分钟。航班大多经Tenerife，从Tenerife来的渡轮停靠岛屿另一侧的港口，同样30到45分钟远。

该地区非常安全；风险是后勤而非人为的。加满油，狭窄海岸公路慢慢开，多给自己一天。El Pinar不奖励匆忙——这差不多就是它的全部主张。