Las Canteras et Guanarteme : dans le quartier de Las Palmas où la ville se baigne

À marée basse à Las Canteras, la mer se retire assez loin pour que vous puissiez patauger et vous tenir debout sur La Barra — le récif rocheux situé à quelques centaines de mètres au large, qui longe environ les trois quarts de la baie, avec de petits poissons qui scintillent dans les hauts-fonds autour de vos chevilles. Ce récif explique tout dans ce quartier. Il brise l'Atlantique avant que l'Atlantique n'atteigne le sable, ce qui permet à un croissant de 3 km de plage dorée à l'ouest de Las Palmas d'être assez plat pour nager des longueurs à une extrémité et d'empiler des vagues surfables à l'autre. Derrière la moitié sud du sable s'étend Guanarteme, une grille de rues ordinaires devenue discrètement l'un des endroits les plus intéressants de l'île pour manger et boire.

Ce pour quoi Las Canteras et Guanarteme sont connus

Las Canteras est régulièrement citée parmi les meilleures plages urbaines d'Europe, et la vraie raison n'est pas le sable — beaucoup d'îles ont du sable. C'est la géologie. La Barra absorbant la houle sur la majeure partie de la baie, l'eau à l'intérieur reste assez calme pour une nage longue et sans hâte, tandis que le coin sud non protégé encaisse toute la force de l'océan. Une seule plage, deux rapports à la mer complètement différents, à cinq minutes de marche l'un de l'autre.

L'autre fait déterminant, c'est qu'il s'agit d'une plage urbaine avec une ville construite juste contre elle, et non d'une station balnéaire greffée sur une ville. Le Paseo de Las Canteras court sans interruption depuis le vieux quartier de pêcheurs de La Puntilla, à la pointe nord, jusqu'à l'Auditorio Alfredo Kraus sur les rochers à l'extrémité sud. Les habitants l'utilisent comme d'autres villes utilisent un parc — on y court à 7 h, avant que la lumière ne devienne dure et que les terrasses ne se remplissent.

Parcourez-le une fois et la logique du quartier devient évidente. Nageurs et familles se rassemblent là où le récif fait son œuvre. Les planches de surf filent vers le sud. Cafés, immeubles d'habitation, bars et balcons d'hôtels se serrent sur le côté terre, ce qui signifie que le rivage ne se vide jamais dans ce silence mort des stations balnéaires. C'est animé la plupart de l'année. Si vous cherchiez une plage déserte, vous vous êtes trompé de côte.

Où manger et boire

Le haut de l'échelle se trouve à quelques rues de l'eau, sur la Calle de Portugal à Guanarteme, où Abraham Ortega tient Tabaiba — une salle étoilée Michelin qui décline une cuisine canarienne en évolution à travers des menus dégustation de huit et onze services, à environ 110 € et 140 €, l'étoile étant en place depuis 2023. Il est noté 4,7, et c'est une réservation sérieuse plutôt qu'une halte improvisée : planifiez-la, ne tombez pas dessus par hasard.

Ce qui fait fonctionner le quartier, cependant, c'est la courte distance entre cette table et une assiette de calamars frits. Restaurante Ons, à quelques pas du Paseo, pratique les fruits de mer galiciens avec une vraie conviction — poulpe grillé, poisson cantabrique — et détient une note de 4,6 décernée par des gens qui ont manifestement beaucoup mangé de poulpe. Pour quelque chose de plus petit et de plus improvisé, Mabo Fish est un minuscule comptoir de fruits de mer de cinq tables en plein sur le front de mer de Las Canteras, connu pour ses calamars frits et sa mayonnaise à l'encre de seiche, et noté 4,7 par des clients qui ont pour la plupart dû attendre une place.

Cinq tables, cela veut dire cinq tables. Arrivez tôt, ou arrivez prêt à faire le pied de grue.

Plus loin dans Guanarteme, le registre change encore. Edison occupe une petite place et se consacre à la bière artisanale — IPAs en rotation, travers de porc cuits lentement, une terrasse conçue pour ces soirées qui commencent à sept heures et continuent à onze. Avec 4,0, c'est moins poli que les adresses de fruits de mer, et c'est justement le but ; c'est un bar local qui se trouve aussi vous nourrir correctement.

La journée appartient à la scène des cafés et du brunch, qui s'est considérablement étoffée avec l'arrivée de télétravailleurs et de visiteurs de longue durée. Le schéma est le même presque tous les matins : ordinateurs portables sur les tables des cafés à l'intérieur des terres, nageurs dans l'eau à un pâté de maisons, et un va-et-vient constant entre les deux.

Vie nocturne

Ici, la vie nocturne se partage nettement entre la promenade et les rues de derrière, et cette distinction mérite d'être comprise avant de consacrer une soirée. Sur le front de mer, bars à cocktails et chiringuitos fonctionnent du coucher du soleil jusqu'à la nuit, monnayant — équitablement — la vue sur l'océan. C'est la version agréable : un verre, le bruit de l'eau, la promenade encore pleine de gens qui digèrent leur dîner.

La vraie densité de bars se trouve derrière, à Guanarteme, concentrée le long de Fernando Guanarteme, Galileo, Numancia et Sagasta. À un pâté de maisons de la plage, Motown Bar Cervecería est l'adresse où les habitués vous envoient — un bar soul et funk inclusif avec des boissons bon marché et un karaoké le dimanche, noté 4,5, et à peu près aussi éloigné d'un bar de plage à thème qu'on peut l'être tout en pouvant encore entendre la mer sur le chemin du retour.

Quand les bars ferment, la principale piste de danse nocturne du quartier est le Moma Club, avec des DJ en semaine et l'entrée gratuite avant 1 h. Sa note de 3,7 vous dit ce qu'il est : une boîte de nuit, jugée selon les critères des boîtes de nuit, qui fait le travail quand tout le reste s'est arrêté. La promenade est généralement bien éclairée et agréable tard le soir ; les rues de derrière demandent simplement la prudence urbaine standard en fin de nuit.

Quoi faire

La plage est l'activité. Cela ressemble à une esquive, mais passez deux jours ici et vous verrez que tout le quartier s'organise autour de la partie de l'eau que vous voulez.

La baignade est plus calme et plus sûre à l'intérieur de La Barra, sur environ les trois quarts nord de la baie, où la surface reste plate même quand l'Atlantique s'accumule à l'extérieur du récif. À marée basse, le récif est accessible à pied près du rivage et idéal pour observer les poissons évoluer dans les hauts-fonds — ce qui se rapproche le plus du snorkeling que l'on puisse faire en tongs.

L'extrémité sud est un tout autre sport. La Cícer, en bas près de l'auditorium, est le spot de surf : des vagues fiables toute l'année et une eau qui ne descend jamais sous 18 °C, ce qui explique pourquoi on y voit des planches en février. Il est noté 4,7 par les surfeurs, qui ne sont pas un public généreux. Les nageurs doivent rester au nord.

À cette extrémité du sable trône l'Auditorio Alfredo Kraus, la principale salle de concert de la ville, construite sur les rochers à la pointe sud de la plage et notée 4,7. Elle fait office à la fois de salle et de point de repère — le point final de la promenade, ce vers quoi l'on marche, et un rappel que ce quartier prend ses soirées au sérieux sur plus d'un registre.

Shopping

Ce n'est pas un quartier de boutiques, et il serait malhonnête de le présenter comme tel. Le centre de gravité commercial est le Centro Comercial Las Arenas, à la pointe sud de la plage face à l'auditorium — ouvert depuis 1993 et toujours le seul vrai centre commercial du quartier, avec trois niveaux de boutiques, plus de cent magasins et un hypermarché Carrefour.

Pour un long séjour, ce Carrefour compte plus que n'importe quel concept-store : c'est là que la moitié du quartier qui loue des appartements fait ses courses hebdomadaires, à dix minutes de marche de la plupart du front de mer sud.

Où dormir à Las Canteras et Guanarteme (Las Palmas)

Le choix consiste vraiment à décider quelle portion du croissant vous voulez devant votre porte. L'extrémité de La Puntilla, à la pointe nord plus calme, convient aux voyageurs qui veulent une eau calme au pas de la porte et une promenade plutôt qu'une scène — des immeubles d'habitation plus anciens, moins de bars, et une agréable marche le long de toute la promenade quand vous voulez le bruit. Le tronçon central, directement sur le Paseo, vous plonge en plein cœur de l'action, avec la plage et les terrasses juste en dessous. Dans la grille de Guanarteme, vous échangez la vue sur la mer contre les bars et les restaurants.

L'ambiance générale est de gamme moyenne : de simples pensions jusqu'à de solides hôtels trois et quatre étoiles en bord de mer, Tabaiba restant l'unique exception gastronomique au sommet de l'échelle. Ce que vous ne trouverez pas, c'est une station autonome où la piscine est l'attraction principale — ici, c'est un quartier, avec tout le bruit de la circulation et les files d'attente pour le pain du matin que cela implique.

Se déplacer

L'aéroport de Grande Canarie (LPA) se trouve à environ 25 km au sud de Las Palmas. Le moyen le moins cher d'y arriver est la ligne 60 de Guaguas Global, qui relie directement l'aéroport à la gare routière Santa Catalina — à environ un kilomètre de l'extrémité sud de Las Canteras — toutes les 30 minutes, de 06:15 à 23:15 au départ de l'aéroport et de 05:15 à 22:15 au retour, pour environ 30 minutes de trajet. Un taxi le fait en 20 à 25 minutes.

Une fois sur place, la voiture est un fardeau. La plage, les cafés, les bars et le surf sont tous accessibles à pied, et la promenade rend les déplacements nord-sud sans effort. Le terminal de ferries inter-îles de Santa Catalina est à 30-40 minutes de marche de la plage. Ne louez une voiture que si vous comptez passer des journées à explorer le sud de l'île, où les transports publics sont plus lents et moins directs — et garez-la quelque part où vous n'en aurez pas besoin pendant un moment.